Sabies que Saifresc, l'empresa valenciana agroecològica que col·labora amb Horta Cuina, és la millor de la UE?

L'empresa valenciana Saifresc, dedicada al cultiu i a la venda d'aliments ecològics, va rebre a finals de 2024, a Brussel·les, el guardó «Best Organic Food Retailer» (millor minorista d'aliments orgànics) atorgat per la Comissió Europea en la tercera edició dels Premis Ecològics de la Unió Europea.

Els projectes guanyadors, i les persones que estan darrere d'ells, demostren dia a dia com l'agricultura i la producció orgàniques poden crear cadenes de valor innovadores i a més, generar noves oportunitats de treball en les zones rurals.

«És una empresa que ha trencat moltes barreres, i mantindre's en el model desitjat ha sigut difícil. Un model que volem seguir des de Horta Cuina com a projecte social i de canvi en els menjadors escolars», assenyala Iván Guimerá, responsable d’Horta Cuina.

Saifresc va nàixer en 2008 en l'horta de València de la mà dels agricultors Julio Quilis, Francisco Barat i Fermín Salcedo. El projecte està molt vinculat al territori en el qual està implantat. «L'Horta de València sempre ha evolucionat al costat de la ciutat, era d'on la ciutat es proveïa de menjar. Nosaltres el que creem és que la manera de produir de l'horta no dona hui de si per a competir en preus amb altres punts productors. El que volem és produir ací i que la gent menge gènere d'ací», assenyalen des de l'empresa valenciana.

Els guanyadors d'aquest certamen van ser triats en una primera fase entre al voltant de 100 participants d'empreses de tota la Unió Europea (UE), de les quals es van seleccionar 24 d'elles d'un total d'11 països per a la final.

Els premis, atorgats el Dia de l'Agricultura Ecològica de la UE, van ser creats al març de 2021 per la CE i el Comité Econòmic i Social Europeu, en col·laboració amb altres organitzacions agràries europees. La fi última: aconseguir una conscienciació pública de les característiques i els beneficis de la producció ecològica i, per tant, augmentar la demanda de productes ecològics per part de la ciutadania.

‍