Tradició i Innovació en les comarques de l’Horta de València per arribar als menjadors col·lectius.
La restauració col·lectiva és una gran oportunitat perquè les persones productores del territori puguen vendre els seus productes amb la màxima proximitat, d’una forma planificada i amb el benefici de saber que estan alimentant a les generacions del futur. En Horta_Cuina treballem de manera coordinada i planificada amb dos espais d’acopi situats en Mercavalència .
L’Ecotira és un projecte col·lectiu de recent creació que naix de l'esforç i la voluntat de productors i productores ecològics de l'Horta i les comarques veïnes interessats a proveir conjuntament al canal de la restauració col·lectiva. A través d'un procés de participació obert iniciat en 2022, els productors i productores han creat aquesta eina per al sector.
.jpeg)
La Tira de Comptar és un mercat històric de venda directa on els productors de l'Horta de València acudeixen per a vendre els seus productes a les detallistes i mercats municipals. Des de 2022, de la mà del Programa Horta_Cuina diversos productors i productores d’aquest mercat comencen a conectar-se d’una forma coordinada amb el menjadors escolars.
.svg)
