Del camp al menjador

Menjadors

Formació, sentibilitzacio i mediació continua amb tota la comunitat educativa.

Productors/es

Coordinació, planificació, abastiment del producte del camp al menjador escolar.

Mentoring amb empreses

Assessorament especialitzat per a les empreses gestores de menjador escolar.

Menjadors

Acompanyament integral al menjador escolar

El menjador és un espai transformador: una oportunitat per créixer amb hàbits saludables, connectar amb el nostre entorn i aprendre valors com la sostenibilitat. Els canvis en l’alimentació són un camí, i estem ací per fer-lo juntes.

Equip tècnic d'assessorament i mediació propi
Pla d’activitats educatives anual
Trobades i intercanvi d'experiències
Informe d'avaluació anual
Descobreix els Menjadors
Tallers de formació i sensibilització amb la comunitat educativa
Eixides a camp per a conéixer l'origen dels productes Horta-Cuina

Preguntan's com ser productor
o productora Horta-Cuina

Cooperació i organització per a un abastiment sostenible amb preus justos.

Contactar

Persones productores

Connectar la producció local amb les cuines escolars

Treballem amb 20 persones llauradores agroecològiques i 8 de proximitat per fer arribar aliments de qualitat als menjadors escolars, amb un model cooperatiu, basat en preus justos i dignes.

Abastiment professionalitzat de productes ecològics
Gestió de comandes, albarans, factures i traçabilitat
Unificació de l'oferta disponible
Emmagatzematge, logística i distribució
Preus justos acordats de manera col·lectiva
D'on venen els productes?

Mentoring

Una transició de model viable i compartida

Acompanyem les empreses gestores en la transició cap a menús amb aliments frescos, locals, de temporada i ecològics. Ens adaptem a la realitat de cada menjador, perquè el canvi siga gradual, realista i sostenible.

Estudiem anualment les necessitats i planifiquem l’abastiment
Connectem producció i consum per reduir el malbaratament
Facilitem la transició a menús de temporada amb un model econòmic sostenible
Ens comprometem amb l’agricultura local i amb la preservació del nostre patrimoni natural: l’Horta
Millorem la qualitat dels menús  a les cuines escolars amb aliments frescos, ecològics i de proximitat
Apliquem eines digitals per optimitzar costos i facilitar el dia a dia a les cuines
Vull treballar
Update cookies preferences