¿Sabías que Saifresc, la empresa valenciana agroecológica que colabora con Horta Cuina, es la mejor de la UE?

La empresa valenciana Saifresc, dedicada al cultivo y a la venta de alimentos ecológicos, recibió a finales de 2024, en Bruselas, el galardón «Best Organic Food Retailer» (mejor minorista de alimentos orgánicos) otorgado por la Comisión Europea en la tercera edición de los Premios Ecológicos de la Unión Europea.

Los proyectos ganadores, y las personas que están detrás de ellos, demuestran día a día cómo la agricultura y la producción orgánicas pueden crear cadenas de valor innovadoras y, además, generar nuevas oportunidades de trabajo en las zonas rurales.

«Es una empresa que ha roto muchas barreras, y mantenerse en el modelo deseado ha sido difícil. Un modelo que queremos seguir desde Horta Cuina como proyecto social y de cambio en los comedores escolares», señala Iván Guimerá, responsable de Horta Cuina.

Saifresc nació en 2008 en la huerta de Valencia de la mano de los agricultores Julio Quilis, Francisco Barat y Fermín Salcedo. El proyecto está muy vinculado al territorio en el que está implantado. «La Huerta de Valencia siempre ha evolucionado junto a la ciudad, era de donde la ciudad se proveía de comida. Nosotros lo que creemos es que la manera de producir de la huerta no da hoy de sí para competir en precios con otros puntos productores. Lo que queremos es producir aquí y que la gente coma género de aquí», señalan desde la empresa valenciana.

Los ganadores de este certamen fueron elegidos en una primera fase entre alrededor de 100 participantes de empresas de toda la Unión Europea (UE), de las cuales se seleccionaron 24 de ellas de un total de 11 países para la final.

Los premios, otorgados en el Día de la Agricultura Ecológica de la UE, fueron creados en marzo de 2021 por la CE y el Comité Económico y Social Europeo, en colaboración con otras organizaciones agrarias europeas. El fin último: conseguir una concienciación pública de las características y los beneficios de la producción ecológica y, por tanto, aumentar la demanda de productos ecológicos por parte de la ciudadanía.

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