El ministro Pablo Bustinduy visita Valencia para conocer Horta Cuina

Esta semana, el ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, se ha reunido con el director del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), Jorge Cavero; el responsable de Saifresc, Julio Quilis, y el gerente de la SAT (Sociedad Agraria de Transformación) Horta Cuina, Iván Guimerá. El ministro también ha visitado el CEIP Benimàmet, uno de los cuarenta y ocho centros escolares valencianos que apuestan por implementar un modelo de alimentación más sostenible. En él se ha reunido con la jefa de estudios del centro, Rosa Ortega; la técnica de CERAI, Sarai Fariñas, y el director del centro educativo, Agustín Huerta. También han estado presentes en la visita la delegada del Gobierno, Pilar Bernabé, y el director general de Centros Docentes, Jorge Cabo.

En el encuentro, el titular del ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha podido comprobar cómo este proyecto facilita y consolida una alimentación saludable, sostenible y de calidad basada en la apuesta decidida por la producción agraria de la Huerta de Valencia y las comarcas vecinas. Y cómo el comedor escolar es un motor clave para la educación en valores, la garantía del derecho a la alimentación, el respeto al medio ambiente y la puesta en valor del territorio. Horta Cuina hace posible una alimentación basada en la agricultura local, incorporando productos ecológicos, frescos y de temporada en los menús de los centros escolares y de restauración colectiva.

Durante la primera parte de la visita, el ministro ha recorrido una de las fincas de SaiFresc, integrado en Horta Cuina, empresa galardonada en 2024 con el Premio de la UE al Mejor Minorista de Alimentos Ecológicos. En la segunda parte, Pablo Bustinduy ha conocido de primera mano el impacto del programa en un centro educativo, en concreto en el CEIP Benimàmet de Valencia.

En el colegio, Sarai Fariñas ha destacado la necesidad de un compromiso por parte de las administraciones para consolidar un modelo que ya está demostrando su eficacia.

“Horta Cuina es una experiencia transformadora. No solo ha conseguido proveer a cuarenta y ocho centros escolares de productos frescos y ecológicos, sino que también ha tejido una red de confianza entre agricultores, cocinas escolares y comunidades educativas”.

El ministro Bustinduy ha destacado que programas como el de Horta Cuina demuestran lo importante que es apostar por la producción agraria local y por la incorporación de productos ecológicos, frescos y de temporada en los comedores escolares.

“Este proyecto demuestra que los centros escolares pueden ser espacios para adquirir hábitos de salud y sostenibilidad”, ha dicho Bustinduy, y lo ha puesto como ejemplo frente al último informe del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que indica que el 40 % de los centros incumple el porcentaje mínimo recomendado para frutas y hortalizas de temporada y de proximidad, y que el 44 % no cumple con la recomendación mínima de productos ecológicos, a lo que se suma que el incumplimiento de estos criterios ha subido desde 2022.

Con motivo de esta visita, Bustinduy se ha referido al Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles en el que está trabajando para anunciar que este texto normativo fijará que al menos el 45 % de las raciones de frutas y hortalizas que se sirvan en los colegios e institutos deberán ser de temporada, y que al menos el 5 % del gasto mensual que cada comedor escolar destine a la compra de productos ha de usarse para adquirir alimentos de producción ecológica.