Horta-Cuina naix per a donar un servei integral als productors i productores de l'Horta i les comarques veïnes que desitgen accedir al canal de la restauració col·lectiva de forma agrupada, cooperativa i amb uns preus justos, incentivant un procés gradual d’organització i d’especialització a l’hora d’abastir col·lectivament als menjadors escolars.
D'una forma planificada, eficient i cooperativa.
Unificació de l'oferta disponible dels diferents productors i productores, en coordinació amb la demanda dels equips de cuina.
Coordinació del subministrament d'aliments, agrupació de factures i realització d'autoalbarans, autofactures i traçabilitat per a agilitzar les labors administratives.
Gràcies a la participació en el projecte de Mercavalència, Horta-Cuina disposa de la infraestructura possible per a recepcionar i emmagatzemar els aliments optimitzant el procés i garantint una cobertura de subministrament als centres escolars.
Facilita la intermediació comercial i administrativa entre la part productora i els equips de cuina, elaborant una planificació anual a partir de les necessitats dels equips de cuina i un procés gradual d’organització i d’especialització a l’hora d’abastir col·lectivament als menjadors escolars per part de les persones productores.
.svg)
