CERAI llança la campanya: ‘Menja de temporada! Per la teua salut i la del planeta’
NOTA DE PREMSA
El Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura Internacional (CERAI) llança la campanya ‘Menja de temporada! Per la teua salut i la del planeta’ en el marc del projecte ‘La sostenibilitat al plat’, finançat per la Generalitat Valenciana i en col·laboració amb el programa ‘Horta-cuina’. L’objectiu és involucrar a les comunitats educatives en la sensibilització i educació des d’edats primerenques, ressaltant el valor del producte de proximitat i de temporada.
En la campanya participaran un total de setze centres educatius de la província de València, els quals es troben en una transició cap a uns menjadors escolars més sans i sostenibles, és a dir, amb menús basats en un major percentatge d’aliments frescos, de temporada i proximitat. La participació dels centres educatius és clau per a esta campanya de sensibilització que durarà tot el curs i planteja tres accions clau: la sensibilització de l’alumnat mitjançant el joc ‘Menjatempo’, tallers de degustació amb productes de temporada, i un concurs de còmic sobre els beneficis d’esta mena de productes.
“A través dels menjadors escolars podem generar transformació social; els xiquets i xiquetes mengen en el menjador cinc dies a la setmana durant, uns 180 dies l’any, per tant, el menjador és un espai on aprenen i assimilen conceptes, hàbits i comportaments que els marcaran en el futur”, assenyala Nerea Álvarez, tècnica del projecte ‘La sostenibilitat al plat’.
En el menjador és possible afavorir el desenvolupament de noves relacions de caràcter emocional i afectiu que facilitaran futures connexions i arrelaments. Tot això pot ajudar a modelar els coneixements necessaris per a identificar aquella alimentació que aporta salut al cos i sostenibilitat al planeta.
Així mateix, consumir productes de temporada suposa una sèrie de beneficis, tal com destaca l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica, són productes energèticament més sostenibles, el seu consum respecta els cicles naturals i els aliments aconseguixen un equilibri nutricional de forma més natural.
Els centres educatius que participen en aquesta campanya estan vinculats al marc del projecte ‘La Sostenibilitat al Plat’ i al programa ‘Horta Cuina’. Aquests són: CEE Rosa Llàcer (Castellar), CEIP Benimàmet (València), CEIP Bertomeu Llorens i Royo (Catarroja), CEIP El Barranquet (Godella), CEIP El Crist (Meliana), CEIP Joan XXIII (Catarroja), CEIP Mediterrani (Meliana), CEIP Paluzie (Catarroja), CEIP Santa Teresa (València), CEIP Vil·la Romana (Catarroja), CEIP Vivers (València), Escola El Drac S.Coop.V. (Torrent), Escola Gavina (Picanya), Escola La Masia Coop. V. (Museros), Escola Les Carolines (Picassent), San Antonio de Padua II (Catarroja).
